Pikantna salata s patlidžanom

slatke rajčice – 5 srednjihpatlidžan – 1 veći ili 2 manjaluk – 1 velikimarinada od luka – 50-60 ml vode + 25 ml octa + 1/2 žličice. sol i šećer takođerkukuruzni škrob ili brašnosol, papar – po ukusuperšin / cilantro – po ukusu Patlidžan prerežite i narežite na krupne kocke. Posolite i ostavite sa strane…

Galeta od sira s marelicama

sir od kiselog mlijeka od 5% –brašno – 240 gržumanjak – 2 kom.maslac – 140 grmarelice/jagode + pospite škrobom Hladan sir sipati u zdjelu. Dodati hladan nasjeckani maslac. Ulijte brašno i sve usitnite nožem u posudi. Zatim dodajte žumanjke i zamijesite tijesto. Stavimo ga u vrećicu ili zamotamo u prozirnu foliju i ostavimo 40 minuta…

Odresci kupusa

mladi kupus – 1 glavicafilet – ~400-500 gršampinjoni – 200 grluk – 1 kom.krema 20% – 100 mltvrdi sir – 150-200 grulje + dimljena perika + sušeni češnjak + začin za povrće + sol Kelj operite i narežite na trakice debljine oko 2 cm. Ulje pomiješati sa začinima i ovom smjesom debelo premazati svaki odrezak…

Quiche s dimljenom piletinom i brokulom

brašno – 350 grmaslac – 180 grjaja – 2 kom.prstohvat soli punjenje:dimljeni pileći file – 150 gršunka – 150 grbrokula (može se zamrznuti) – 200 gršampinjoni – 150-200 grluk – 1 srednjesol paparpunjenje:jaja – 2 kom.mlijeko – 130 mlvrhnje 20% – 200 mlsol, papar, sušeni češnjak – po ukusutvrdi sir – 150-180 gr Pripremite tijesto:…

Zapečeni file sa suhim voćem

Što je potrebno:svinjski file – 1-1.200 kgulje – 3 žlice.sok od limuna – po ukusudimljena paprika – 1 žličica.Provansalsko bilje – 1 žličica.mješavina paprika – 1/2 žličice.sol – 1 žličicačešnjak – 4 režnjadimljene suhe šljive – 12 kom.suhe marelice – 12 kom.datumi – 6-7 kom. Zarebnicu operemo, osušimo kuhinjskim krpama i napravimo zareze. Imam ih…

Lažna patka

Palačinke:mlijeko – 500 mlbrašno – 200 grjaja – 5 malihšećer – 1 nepotpuna žlicasol – prstohvatulje – 2-3 žlice. punjenje:pileći file – 2 kom. (kuhana sa lovorom i alevom paprikom)šampinjoni – 250 grsir – 150 grluk – 1 srednjesol papar punjenje:jaja – 4 kom.kiselo vrhnje – 300 gr Za palačinke umutiti jaja sa šećerom i…

Savijača sa jabukama

Potrebno (za tri kiflice):filo tijesto – 12 listovamaslac – 180 grjabuke – 5 kom.sjemenke maka – 6 žlica.orasi – 50 g (možete i više)krušne mrvice – 4 žlice.šećer – na okus Najprije pripremite nadjev. Jabuku oguliti i narezati na ploške, dodati mak, šećer, po želji vanilin šećer, sjeckane orahe i prezle. Krekeri su potrebni kako…

Palačinke s čokoladom

brašno – 270 grmlijeko – 250 mlrastopljeni maslac – 4 žlice.šećer – 3 žlice.prašak za pecivo – 2 žličice.jaja – 2 kom.sol – 1/2 žličice. Žlicom stavljajte krugove čokoladne paste na pergament, zamrznite u zamrzivaču. U međuvremenu pripremite tijesto.Pomiješajte suhe sastojke: brašno, šećer, prašak za pecivo, sol. Izmiješajte pjenjačom. Dodajte jaja, mlijeko, otopljeni topli maslac….

Pileće rolice

veliki pileći file – 1 kom.slanina – 4-5 komada (trakice)maslac – 30-40 grzelenazačini – dimljena paprika, sol, papartvrdi sir – nekoliko komadarajčica – 1 kom File narežite na male komade i istucite. Posolite, popaprite, pospite paprikom. Na otopljeni maslac (ne vruć) dodajte nasjeckano zelje. Tim uljem premažite komad pilećeg filea, stavite komad slanine (posolite po…

Gratinirani batat

slatki krumpir – po 1 komadvrhnje 33% – 300 mlsir – oko 250 g ukupnomajčina dušica – žličicasol, papar, češnjak – po ukusu Batat ogulite i tanko narežite na kolutiće. U zdjeli pomiješajte vrhnje, naribani sir, protisnuti češnjak, sol, papar i majčinu dušicu. U ovu masu natopite batat i stavite u kalup,namazan maslacem. Prelijte ostatkom…